本周立春，作为二十四节气之首，立春自古便有“咬春”的民俗，老北京人尤重这份仪式感，咬一口时令鲜蔬，咬走冬日沉闷，咬来春日生机，这一口鲜灵，既是对自然时令的敬畏，也是藏在烟火里的迎新期许。

      东风解冻，暖意渐生，吃多了冬日的大鱼大肉，脾胃也盼着一口清鲜解腻的蔬菜。此时正该吃些刚冒头的时令青菜，让舌尖跟着节气焕新，在清爽滋味里迎接春日的阳气升发，这便是老祖宗传下来的顺时饮食智慧。

      做时令鲜菜，东四民芳向来较真。从选材到上桌，每一步都守着餐厅几十年如一日的严苛标准：青菜清晨带着露水的鲜灵劲儿直送后厨，择菜去老留嫩，只取最适口的部位，改刀讲究粗细均匀，让滋味能透进每一寸食材，烹饪火候精准把控，炒、炖、烩各有章法，既锁住蔬菜的清甜本味，又让咸鲜调味恰到好处。熟悉东四民芳的老客都知道，咱这儿不仅硬菜地道，家常青菜更是藏着功夫，锅气够味，菜鲜更浓，一口就能尝得出用心。

这份立春鲜味

东四民芳已为您备好

肉沫小白菜粉丝：只用小白菜苗，粉丝吸饱肉香，暖胃又清口

炒合菜：脆嫩爽口，来一份鸭饼卷着吃，更是立春的绝配，一口咬下满是春味

腰果芦笋：清甜脆嫩，坚果香糅合蔬菜鲜，解腻又适口

清炒香笋丝：鲜润回甘，最好的南方香笋，脆嫩爽口，笋味清爽浓郁

豆豉鲮鱼油麦菜：咸香浓郁，油麦菜的嫩中和鲮鱼的鲜，下饭又解腻

菠菜粉丝炒鸡蛋：软嫩鲜香，家常滋味最是暖心

蒜蓉红薯苗：金贵的嫩红薯苗，嫩爽清甜，蒜香提味不抢鲜

肉沫海带苗：鲜醇滑嫩，海味的鲜混着肉香，清淡又有层次

东四民芳除了热菜，还有很多爽口下酒的时蔬凉菜，各有风味，做法讲究。皆是立春尝鲜的好选择。

      春启新岁，食鲜纳福。东四民芳以一口时令鲜蔬，伴您咬春迎新，愿您春日安康，万事顺遂，三餐有味，四季皆欢，在清鲜滋味里开启一年好光景。

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《东四民芳》是一家近40年的老店，一直秉承厚道做人、诚信做事的原则，以安全生产为前提、以优质的菜品质量为企业的生命！在我们这个平台上，永远让员工能够有稳定的收入，丰厚的福利待遇。所以，希望有更多的伙伴能够成为我们中的一员。欢迎您加入我们的团队，并融入其中、享受其中。相信我们一定会带给您：心理满足、口袋足足的快感！

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收银员   1名（5000-6500）

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