“处暑无三日，新凉直万金”，本周，我们将迎来二十四节气中的处暑。“处”有“终止”之意，处暑即“出暑”，意味着持续多日的暑热终于要退场了—白天的阳光或许还带着余威，但早晚的风已悄悄添了凉意，落叶在街角铺出浅黄，秋的轮廓正一点点清晰起来。

      此时节，天气的变化是“燥”。空气里的水汽少了，人容易觉得口干、鼻燥、皮肤发紧，连情绪也可能跟着烦躁。顺应时节调整饮食，才能把身体调成“初秋模式”，舒舒服服迎接这段清润时光。东四民芳给您推荐在家也可以常用的食材和吃食。

处暑该吃啥？应季美味帮你润燥养身

🌿 当季蔬菜，一口吃进初秋的鲜

小白菜：能养胃和中，通畅利胃。富含维生素C、钙质、铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等，可炒食、煮汤或凉拌。 

菠菜：秋冬食用为佳，有补血止血、利五脏、通血脉等功效。富含铁、钙、维生素K等，可凉拌、清炒或做汤。 

菜花：含有丰富的维生素类物质，维生素A、C含量高，具有辅助抗氧化和抗炎作用，可蒸、炒或做汤。 

芹菜：味甘辛性凉，能平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素等，可促进胃液分泌，增进食欲，可与香干、肉丝等炒食。 

包心菜：维生素C含量高，还含有较多的微量元素钼和锰，能促进人体物质代谢，增强机体抗癌能力，可清炒、凉拌或做馅。 

豆芽菜：黄豆芽、绿豆芽等含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及多种微量元素，还增加了维生素的含量，有利于消除疲劳，可清炒、煮汤或凉拌。 

莴笋：能增强食欲、促进消化、补气益血，莴笋叶的营养更丰富，含有胡萝卜素和多种维生素，可炒食、凉拌或煮汤。 

莲藕：有开胃清热、润燥止渴、清心安神等功效，富含铁、钙等微量元素，可凉拌、清炒、炖汤或做糯米藕。 

胡萝卜：味甘平，补脾健胃，富含β-胡萝卜素，对眼睛健康有益，可炖食、炒食或生吃。 

萝卜：可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，对调理脾胃作用明显，可做萝卜汤、萝卜炒肉等。 

芋头：富含淀粉，营养丰富，质地软滑，容易消化，有健胃作用，可蒸煮、煲汤或做成芋泥。

🍲 暖心吃食，给身体加层“防护罩”

百合莲子粥：百合是初秋的“润燥高手”，搭配莲子和小米慢慢熬，粥底绵滑，带着淡淡的清香，早上喝一碗，一整天都觉得舒服。

南瓜蒸山药：南瓜的甜混着山药的绵，蒸着吃保留了最本真的味道，不用加太多调料，一口下去全是食材的香，健脾又暖胃。

银耳枸杞羹：银耳泡发后炖得糯叽叽，撒把枸杞添点甜，晾到温热时喝，黏稠的汤汁滑过喉咙，秋燥带来的紧绷感一下子就缓解了。

🥣 喝对这几口，滋润过初秋

陈皮雪梨水：陈皮理气，雪梨润燥，煮一壶放在手边，渴了喝一口，淡淡的果香混着药香，比饮料健康，还能悄悄润养嗓子。

麦冬菊花茶：麦冬滋阴，菊花清热，泡一杯摆在桌前，喝着清爽不苦，哪怕对着电脑坐一下午，也不容易觉得口干舌燥。

山楂酸梅汤：暑气刚退，偶尔还会有点闷，酸梅汤得安排上——山楂的酸混着乌梅的甘，冰镇后喝一口，清爽劲儿直冲天灵盖，还能帮着开开胃。

来这儿，尝一口初秋的味道

      处暑刚至，秋味渐浓，正是用餐饭接住时节的好时候。东四民芳餐厅早已备齐了秋日里该有的新鲜滋味，那些顺应时节生长的当季蔬菜，带着初秋的清润与鲜嫩，被细心烹制成合时宜的味道。不刻意追求繁复，只凭食材本身的好，让每一口都透着秋天的舒爽。无论是想找个地方吃点顺口的，还是约上三五好友小聚，来这儿坐下，点上几道应景的秋菜，慢慢吃，慢慢聊，让身体在这一餐里，悄悄适应秋日的节奏。

《东四民芳》是一家近40年的老店，一直秉承厚道做人、诚信做事的原则，以安全生产为前提、以优质的菜品质量为企业的生命！在我们这个平台上，永远让员工能够有稳定的收入，丰厚的福利待遇。所以，希望有更多的伙伴能够成为我们中的一员。欢迎您加入我们的团队，并融入其中、享受其中。相信我们一定会带给您：心理满足、口袋足足的快感！

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