时至立秋年过半

日月如梭转瞬间

为了日子忙连连

金秋已到收获天

 立秋，二十四节气中的第13个节气，作为秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始...

北京“贴秋膘”吃肉

  每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。一旦立秋，虽仍然很热，但人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要吃点好的的想法，以补偿入夏以来的亏空。吃什么呢?最解馋的就要属炖肉了!老祖宗用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，这就叫“贴秋膘”。

▲民芳肘子

       民芳肘子脱骨入味，味道厚实香浓，鲜美纯朴可口、肥而大，食不腻。

▲风味咸肘子

       风味咸肘足够是让人大快朵颐的硬菜，通常选用的是厚实的猪后小腿，结实而有弹性的肌肉，丰腴的皮下组织以及发达的筋腱让它的口感充实并富有多变的层次，岂止是满满的一口大肉，而是如层层潮水般撩动舌尖的咀嚼体验...

▲孜然羊排

      羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，撒上香味独特的孜然粉，一道让人垂涎三尺的美味佳肴由此而生。

北京东四民芳餐厅门店一览

朝阳门总店

订餐电话：

010-64068858

010-64068868

地址：北京市东城区朝阳门内大街79号，朝阳门地铁E口西行200米。

世茂工三店

订餐电话：

010-64094988

010-64094688

地址：北京市朝阳区三里屯工体北路世茂工三广场三层西北侧。

崇文门店

订餐电话：

010-67092497

010-67092498

地址：北京市东城区崇文门祈年大街东打磨厂街7号新活馆三层。