八十年代，北京出现了一批服装个体户，在这批先富起来的人当中，有一位由服装生意转而经营起了餐饮。如今几十年过去，这家民营个体餐馆不但依旧门庭若市，而且还成了很多北京人聚餐的首选，大家都说，这里能吃出以前的老味道。

走进东四民芳，人们最常点的菜有红烧带鱼、西红柿炒茄子、熬白菜，这最最普通的食材，却组合出了让人百吃不厌的妈妈的味道。那么，这一道道美味的家常菜出自哪位大厨之手呢？李然后厨探秘，发现这里的老板是一位地地道道的老北京，而掌灶的大厨是一位三十年前来北京打工的安徽小保姆。这奇怪的组合、这几十年不变的味道，引出了一家民营餐馆几十年的成长故事。

1月7日20:08BTV 科教《最北京》，敬请关注。